OBŁĘDNY PLACEK Z RABARBAREM

To bardzo wiosenne ciasto. Póki rabarbar jest młody, to trzeba absolutnie koniecznie placek z rabarbarem i kompot z rabarbaru robić.

Jest jeszcze kilka takich dań, które jednoznacznie i radośnie kojarzą się z porami roku
np. botwinka, szczawiowa, młoda kapusta, młode ziemniaki - właśnie teraz trzeba to wszystko robić i jeść.
Zaraz przyjdzie czas na ogórki, wiśnie, później pomidory, śliwki, jabłka, grzyby itd. aż do zimy, z jej kapustami, mięsami, kaszami i drożdżowymi ciastami :-)

No a na placek z rabarbarem potrzeba:

- ok. 1 kg rabarbaru. Obrać za skórki, pokroić w słupki (ok. 5 cm)

ciasto:
- 2,5 szkl. mąki
- 0,5 szkl. cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 żółtka
- kostka masła

A na górę - beza:
- 4 białka
- 1 szkl. cukru pudru

Najpierw ciasto.

Zagniatamy to trochę, nie za bardzo trzeba się starać i wyklejamy blachę.
Trochę ciasta trzeba zostawić do ozdoby, na wierzch.

Potem rabarbar.

Na to piana z białek, ubita ze szklanką cukru pudru.

Ozdobić resztą ciasta.

I do pieca. 40 minut, 180 st. I gotowe!

ABSOLUTNIE GENIALNE!!!
Co jedli - potwierdzą.